Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği

Malzemeler ;

1 kg ıspanak

1 adet orta boy soğan (alternatif; 2 adet küçük boy soğan)

3 adet büyük boy kapya biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı (alternatif sıvıyağ)

3 adet orta boy domates

Ön hazırlık:

Ispanaklar güzelce ayıklanır ve yıkanır.

Soğan ve kapya biber isteğe bağlı şekilde doğranarak bir kaba alınır.

Nasıl Yapılır?

1)Soğan, kapya biber zeytinyağı ile birlikte tencerede diriliğini hafif yitirene kadar (yaklaşık 3 dk yeterli olacaktır) kavrulur.

2)Sonrasında ıspanaklar elle parçalanarak tencereye alınır. Tencere kapağı kapalı şekilde yaklaşık 10 dakika diriliği kaybolana kadar kısık ateşte pişirilir.

3)Diriliği kaybolan ıspanaklar üzerine, doğranmış domatesler ve bir tutam tuz eklenerek karıştırılır, 3,5 su bardağı su eklenir. Tencere kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık  yarım saat boyunca pişirilir.

4) Bu güzel yemeği, isteğe bağlı sade ya da sarımsaklı yoğurt ile kızdırılmış tereyağı eşliğinde servis yapabilirsiniz.

                                                                             Good Appetite

                                                                              Afiyet olsun

Yorum:

Ispanak hemen hemen herkesin evine konuk olan bir sebze. Özellikle kış aylarında… Gerçekçi olmak gerekirse fiyat olarak bu sene gerçekten el yakan cinsteydi. Bahar gelmesine rağmen pazar tezgahlarında tazecik halleri ile göze çarpmaya devam ediyorlar ve fiyatları kış zamanına göre daha uygun. Son ıspanaklar diyerek deneyip sevdiğim bu tarifi de paylaşayım istedim. Ispanak yemeğini kıymasız yapacaksanız birde bu şekilde deneyin derim;)